Nos producteurs de viandes
Charles
LA FERME DE CHALLOUET
CHEZY-SUR-MARNE Marne (65km)
Victor
LES POULETS DE VICTOR
Avançon Ardennes (34km)
Les Poulets de Victor, c’est un élevage familial de volailles en plein air dans les Ardennes. Tous les animaux sont élevés dans les meilleures conditions et nourris avec une alimentation 100 % végétale. Tous les morceaux sont conditionnés sous vide. Un éleveur qui fait les choses bien, proche de nous, et dont on est fiers de proposer les volailles chez Le P’tit Champ.
Renaud
FERME DU BOIS VERIN
Blanzy-La-Salonnaise Ardennes (31km)
Renaud s’est installé en 2012 sur l’exploitation familiale avec son père Guy. La structure compte 95 hectares de céréales, utilisées pour la plupart dans l’alimentation des porcs. Tout est pensé ici pour que l’animal soit bien élevé : espace et durée de vie supérieurs à la moyenne française, alimentation rigoureuse. Et c’est Renaud lui-même qui transforme ses porcs en viande fraîche prête à cuire, saucissons, pâtés, rillettes, terrines et boudin blanc. Du champ à la charcuterie, sans détour.
Héléna & Thibault
LA FERME DES CAPRICES DE SIDONIE
Ronchères Aisne (41km)
Une ferme pédagogique au sud de l’aisne tenue par deux jeunes éleveurs dynamiques et passionnés par leur métier. Ils vous proposent divers colis de bœuf et de veau conditionné sous-vide selon vos envies et vos besoins. On a testé leur bolognaise maison, un vrai régal qu’on vous invite à découvrir !
Famille Fagot
LES CANARDISES DES 3 VALLÉES
Condé-en-Brie Aisne (51km)
Installés depuis 1995 à Condé-en-Brie, sur la route touristique du Champagne, Fanny et Bertrand Fagot ont dédié leur exploitation exclusivement à l’élevage de canards et à la fabrication de produits fermiers. Ici, de la pâture à l’assiette, tout se fait sur place : foies gras, magrets, confits, pâtés et plats cuisinés, préparés à partir de canards élevés en pâture et nourris au maïs. Un savoir-faire transmis en famille, avec Adélaïde et Hélène qui ont rejoint l’aventure.
Cécile & Fabien
LA FERME DE TUMULUS
Poix Marne (59km)
Le couple a repris la ferme familiale d’élevages de porcs sur paille (produite à la ferme), fondée depuis 1999. Ils ont décidés de valoriser en direct leur production de porcs de large white & de piétrain en vendant uniquement en local.
Retrouvez le fameux jambon de Reims & le jambon aux herbes dans la boutique de Jean Jaurès !
Cyriaque
LA DINDE ROUGE DES ARDENNES
Renneville Ardennes (50km)
La dinde rouge des Ardennes, c’est une race ancienne, sauvée de l’oubli dans les années 1980 et aujourd’hui élevée par une poignée d’éleveurs passionnés, dont Cyriaque Godefroy à Renneville. Une volaille rustique, à croissance lente, avec une chair goûteuse, moelleuse et des cuisses épaisses qui la distinguent des autres.
Édouard et Vianney
NEMROD
Fréland Haut-Rhin (265 km)
Nemrod, c’est une entreprise alsacienne, à Fréland dans les Vosges, qui valorise le gibier sauvage français : cerf, sanglier, chevreuil, biche, récupérés auprès de chasseurs locaux et transformés dans leur atelier agréé. De la viande fraîche, des terrines, des charcuteries de gibier, sans colorant ni conservateur, pour remettre ce produit au goût du jour.
Alexandre
SCEA Les Fallets
La Charmois Aisne (58 km)
Le SCEA Les Fallets, c’est une exploitation agricole familiale qui élève ses agneaux en plein air, dans les champs et prairies de sa région. L’exploitation propose notamment de l’agneau de qualité, mis en avant à des moments forts comme Pâques et Noël, pour offrir une viande savoureuse, tracée et locale, parfaite pour les repas de fête en famille.
Samuel
Aux Pâturages
La Charmois Aisne (58 km)
Aux Pâturages de Samuel, c’est une ferme familiale qui élève son troupeau de race Salers et Angus, avec un croisement entre les deux pour créer la majestueuse « Salerangus ». Avec le respect de l’animal, élevé en plein air, nourri et basée essentiellement sur herbe, dans le respect des cycles naturels. La ferme produit également des betteraves qui permettent de les nourir.
Guillaume
Basse Court de l’Écaille
L’Écaille Ardennes (24 km)
La Basse-Cour de l’Écaille est un élevage de volailles fermières situé dans le village de L’Écaille, au sud des Ardennes, non loin de Rethel et Reims. L’élevage propose des poulets de qualité, élevés en plein air et nourris avec des céréales locales.